ミニマリストの田舎暮らし

田舎でのんびりと暮らしています。面倒なことが苦手で、思考や部屋、持ち物など整理されている状態が好きです。自分の直感を大切にし、好きなモノに囲まれて、好きなヒトと時間を共有し、好きなコトをしています。ブログも書きたい時に書いています。

手作り

変身料理

①ポトフ(具は小さく)を鍋一杯に作って食べる。 ②飽きたら豆乳を入れて豆乳スープに。(写真は②) ③最後はごはんとチーズを入れてリゾットに。

梅酒づくり(2年目)

昨年は黒糖で作ったのですが、あまり美味しくできませんでした。 今年は氷砂糖で作りました。 市販の梅酒のように上手に出来ました。

わけあり焼きのり

主人はお弁当に、おにぎりを2つ持って行きます。 最近ではおにぎり用の海苔を、まとめて買うようにしています。 いつも使うものは、まとめ買いがお得。

生わかめ

今年の夏、はまった食べ物の1つが生わかめ(笑) 酢の物、サラダ、汁物・・・色々な食べ方をしました。 即席ラーメンにもたっぷり入れて。

だし茶漬け

食欲がない時は、お茶漬けをよく食べます。 最近は冷たいお茶で作って、梅干をのせて食べています。 茅乃舎のだし茶漬けは、贈り物にも良いと思いました。

ブルーベリー

ブルーベリーをたくさんいただきました。 主人と相談してブルーベリーヨーグルトに。 甘さははちみつで少しだけ。

山椒の実

この時期、生の山椒が150円で売られています。 山椒の実を一晩水にさらして、ちりめん山椒を作りました。 今年は好みの味に仕上がりました。

アイスコーヒー

ペットボトルのアイスコーヒーの味に飽きると作っています(笑) 濃い目のコーヒーを作り、多めの氷でさっと冷やすと 香りが残るとレシピに書いてありました。 確かに香りが良いです。

梅みつ

梅1キロに氷砂糖1キロ。 昨年はヨーグルトに混ぜてシャーベットを作りました。 今年も食べたくて、大量に作りました。

手抜きランチ

平日のお昼は一人なので手抜きランチです。 ゆで卵とブロッコリーのピザトースト。 マヨネーズ多めが美味しいです。

頂き物

田舎暮らしをしていると、野菜をよく頂きます。 今回はトマト。 そのままでも美味しいのですが、 まだまだ寒いのでスープにして食べています。

常備菜

夏になるとよく作る常備菜。 ごま油で冷蔵庫の中にある野菜やキノコ類ををいためて、 麺つゆに浸すだけです。 今回はショウガを多めに入れてみました。

たまねぎ丸ごとポトフ

たまねぎの収穫が半分終了しました。 小さなたまねぎは切らずにポトフにしてみました。 冷蔵庫に残っていた野菜も一緒に入れて。

たけのこカレー

ご近所さんに、ゆでたけのこをたくさん頂きました。 きんぴらやグリーンカレーを作りましたが、それでもたくさんあって・・・。 思い切って普段のカレーに入れてみた所、美味しくてびっくりしました。

小石原焼き

福岡県朝倉郡東峰村の小石原焼きの湯飲みです。 ほっこりした気分になる焼き物です。 この湯飲みは、緑茶の色がきれいに見えます。

手抜きランチ

お昼はいつも手抜きランチです。 今日はぶっかけうどん。 最近では、麺はお湯でゆがかずにレンジでチンして更に手抜きしてます。

だし&栄養スープ

トータルヘルスデザインさんでいつも購入しています。 お塩が入っていないので、塩分調整が必要な人には便利です。 我が家はこちらと茅乃舎のお出汁とを使い分けています。

ゆずと柿

少し前に頂いたのですが、秋って感じですね。 田舎に住んでいるので、ご近所さんの庭になっています。 カキはそのまま皮をむいて食べて、ゆずは絞ってゆず酢にしました。

りんご

いつものミカンに加えて、今年はリンゴをお取り寄せ。 人参リンゴジュース用なので、ジュース用のりんごを買ってみました。 そのまま食べても、美味しいので得をした気分です。

白菜

今年の白菜はあまり巻きが良くないらしい。 我が家の白菜は立派に育っています。 と言っても、ほとんど畑の先生(80歳?)作です。

焼き芋

ストーブの上でじっくり焼いておやつに食べています。 安納芋、紅あずま、甘太くんを焼いて食べてみました。 好みは、この紅あずまです。

いなりずし

いなりずしに、たっぷりの紅しょうがをのせて食べるのが大好きです。 売っているものは、私には少し酢が強く甘いので、作ってみました。 3回目にして、自分好みのレシピ発見。

ルイボスティー

暑くなると冷たい飲み物を作っています。 その1つがルイボスティー。 ごくごく飲んでも、ノンカフェインなのが嬉しい。

ぱんのもっか

パンの中で一番好きな明太フランス。 福岡県うきは市にある、ぱんのもっかさんの明太フィリングが美味しい。 遠くてなかなか買いに行けないので、フランスパンで作ってみました。

梅酒づくり

やってみたいことを手帳に書いて、一つずつ実践しています。 私のやりたいコト≠すごいコト。 これに気づけて、良かったと思っています。

ガパオライス

時々、違った味を楽しみたい時に作ります。 たくさん作っておいて、次の日のお弁当にしたりしています。 白身の周りが焦げた半熟卵が上手くできるとテンションがあがります。

頂き物

頂き物のサニーレタスとほうれん草。 サニーレタスはそのままサラダにして、ほうれん草は胡麻和えに。 新鮮なので、なるべく素材の味を生かした食べ方をしています。

九州パンケーキ

甘味が少ないので生クリームをトッピング。 更にはちみつも。 素朴な味わいでした。

作り置きおかず

明日から少しバタバタしそうなので、ビーフシチューとおでんを作りました。 我が家の冬の作り置きおかずとして、よく登場する2品です。 おでんは、残った汁でうどんにリメイクしています。

余った素麺の使い方

冷蔵庫を掃除している時に、夏に買った素麺を見つけました。 お出汁にナンプラーを入れて、フォー風にゅう麺を作りました。 私はタバスコをかけて食べるのが好きです。