ミニマリストの田舎暮らし

田舎の平屋で片付けが苦手な主人と、のんびり暮らしています。面倒なことが苦手で、頭の中や持ち物など整理されている状態が好きです。時々、街に出て美味しい物を食べたり、買い物を楽しんでいます。

手作り

ミニマリストあるある③(揚げもの)

油は少な目で、魚焼きの網の上で油を切ります。 油が少な目なのがミニマリストあるある? あとは、物を増やしたくないので、専用の道具を買わずに工夫するのがミニマリストあるあるかな~と思ってます。

赤いダイヤ(笑)

あいこトマトの綺麗にできたものは、ヘタを取って水洗いし、容器に入れて小腹が空いた時に食べています。 少し傷が付いたのは、カレーに入れたり、冷凍庫にストックしておいて、たくさんたまったらトマトソースに。 我が家では赤いダイヤと呼んでいます(笑)

今日の収穫

全部無農薬野菜です。 夏野菜カレー、揚げ浸し、酢のもの、、、。 1番簡単でメインになる夏野菜カレーにします(笑)

パスタの量り方

我が家は一人分100グラムのパスタを使います。 毎回量るのが面倒なので、一人分のパスタが出るように袋を切り、こんな感じ出してます。 専用の容器も売ってますが、あまり物は増やしたくないので色々な工夫をしています。

ミートソース作り

台風が来るので、トマトを大量に収穫しました。 完熟したトマトは雨が当たると、皮が破れるのです。 トマトはもちろん、その他の材料のにんにく、玉ねぎ、バジルも我が家で作った無農薬野菜です。

キッチンドリンカー?

最近の私の流行りは、夕食を作りながらお酒を飲むことです。 で、味見をしながら食事を済ませてしまう事も(笑) これは↓私が漬けた梅酒で作ったソーダ割りです。

無農薬野菜

昨日は家で焼き肉をしました。 我が家の畑で育てた無農薬野菜も一緒に焼きました。 私の夢だった、野菜作りが出来るのが田舎暮らしの良いところです。

ミニマリストあるある①(お弁当箱)

ミニマリストの方のブログをよく読みます。 ミニマリストの方はお弁当率高めなような。 そして、お弁当箱の代わりにタッパー使用率も高いような気がします。

ハンバーガー

ハンバーガーが食べたくなっても、田舎にはハンバーガー屋さんはありません。 作ってみようと思い、スーパーに行くとハンバーガー用のパンが売ってありビックリ(笑) まだまだ、知らないことが多いな~と思いました。

揚げ物

油がもったいないのと、酸化した油を使いたくないので、なるべく新しく注いだ油を使いきりたい(笑) なので、揚げ物をする時は色々と作ります。 野菜の素揚げ➡かき揚げ➡コロッケと油が汚れない順番で揚げます。

にんにく醤油

にんにくを収穫し、乾燥させています。 少しだけ乾燥させずに、生にんにくで楽しんでいます。 今日は生にんにくを醤油に漬けて、にんにく醤油を作りました。

マグボトル

今年はプラスチックのマグボトルを2つ購入しました。 寒い時は冷蔵庫に入れてある飲み物を入れて、少しぬるくして飲めるので便利。 部品も少なく、中身も漏れないのが良いです。

にんにくの大量消費

にんにくを収穫しました。 スキレットにオリーブオイルを入れて、にんにくや冷蔵庫にあるものを適当に入れてアヒージョに。 パンにオイルを浸して食べるのが大好きです。

チーズタッカルビ

今流行りのチーズタッカルビ(笑) 初めて作って食べましたが、とても美味しい。 画像では美味しそうに見えませんが、、、。

梅みつ

すぐになくなるので、今年は昨年の倍作りました。 梅2㎏、氷砂糖2㎏。 毎日瓶を振るのを忘れないように!

成城石井のカレー粉

我が家のカレーはこれで作ります。 動物性油脂を使っていないので、胃がもたれません 成城石井で爆買いしてみたい、、、。

担々麺

担々麺が食べたい!でも、田舎にはお店がないので作りました。 日本に担々麺を広めた陳建民のお孫さん、建太郎さんのレシピをネットで見つけました。 肉味噌とスープは分量を間違えて、二人分作ってしまいました(笑)

ステーキスパイス

BBQ用のお肉を買ったらおまけで頂きました。 お肉にはもちろん、生野菜、天ぷら、ゆで卵、納豆ご飯(笑)にかけても美味しい。 ネットで調べたら有名な調味料だと知り、納得。

白髪対策

美容院で染めて頂いているのですが、何か良いものはないかとゆずり葉さんで購入しました。 豆乳に入れて1日1杯飲むことにしました。 アーモンドが入っているのがうれしい。

手抜きランチ

ここ最近ハムエッグにはまっています。 卵は黄身を生に仕上げて、ハムやご飯、野菜に絡ませて食べるのが好きです。 今日はブログ用に少し綺麗に盛り付けました(笑)

こごみ

こごみを頂きました。 ちょうど昨日、天ぷら鍋をお返しでいただいたので、天ぷらにしたいと思います。 最近欲しいものをいただく事が多いような、、、。

ツナ飯

学生の時に通っていた居酒屋のメニュー。 ご飯にツナ、ブラックペッパー、バジル、のり、マヨネーズ、しょう油をかけるだけ。 私の中ではズボラ料理です(笑)

アイスコーヒー

暑くなってきたので作りました。 やっぱり、作りたては美味しい。 牛乳と黒砂糖(粉)を入れてカフェオレにして飲むのが好きです。

ジャポネソース

玉ねぎの収穫が終わり、作ってみたかったジャポネソース作りをしました。 玉ねぎ2つ、酒60cc、みりん60cc、しょう油120cc、砂糖30cc、酢60cc、ごま油60ccをミキサーにかけてどろどろにした後、火にかけ沸騰したらあくを取りながら、3分火を通し冷ますだけ。…

玉ねぎの収穫

玉ねぎ収穫しました。 小さいものは、丸ごとビーフシチューに入れました。 昨年は保存に失敗して、たくさん腐らせたので、 早目にカットして冷凍しようと思っています。

いちごジャム

いちごは、そのまま食べるか練乳をかけて食べるのが好きです。 その食べ方に飽きたらいちごジャムを作ります(笑) 砂糖は少なめなので、1週間位で食べきるようにしています。

白ワイン

白ワイン頂きました。 でも、ワインは苦手なのでジュースで割ります(笑) 白ワインはサイダーで、ちなみに赤ワインはオランジーナがおすすめです。

たけのこ

今年はたけのこの出来が良くないらしい。 そんな中、たくさん頂きました。 今日はたけのこ尽くしです(笑)

高菜チャーハン

東海地方の友人は、高菜に馴染みがないので高菜ご飯にビックリしてました。 私にとって、高菜チャーハンは高校時代の思い出の味。 マヨネーズと福神漬けがポイントです。

砂ずりのアヒージョ

アヒージョが大好きです。 今回は砂ずりの薄切りで作ってみました。 味に深みがないので、次は少しコンソメを入れてみようと思います。