ミニマリストの田舎暮らし

田舎の平屋でのんびり暮らしています。面倒なことが苦手で、頭の中や持ち物など整理されている状態が好きです。時々、街に出て美味しい物を食べたり、買い物を楽しんでいます。心に関係する仕事をしてきたので、そんな話も出来たらな~と思っています。

うどん

カット野菜

自家製?カット野菜(笑) 焼きそば、焼きうどん、チャンポン、ナポリタン、中華丼、などなどが作れます。 無性に野菜が切りたくなる時に大量に切り、ストックしています。

簡単ランチ

平日のランチは本当に手抜きです。 しかも、昨日は冷蔵庫の中に何もなくて、、、。 冷凍庫にあったうどん、しいたけ、ねぎ、天かすと常備してある白だしでうどんを作りました!

かしわうどん

田舎に住んでいるので、外食はなかなか出来ませんが、おかげで料理のレパートリーは増えました。 親鳥を買ってきて甘辛く柔らかくなるまで炊いて、うどんにトッピングしました。 かき揚げは買いました(笑)

手抜きランチ

急に寒くなり体調を崩しました、、、。 食欲も気力もないので、鍋に白だしと冷凍うどん、冷凍室にある物を適当に入れてうどんを作りました。 食べたら眠くなったので、そのままお昼寝をして、のんびり過ごしています。

けんちゃんうどん(大分県日田市)

私も主人もうどんが好きなので、外出する時はよくうどん屋さんに行きます。 私の中では、ここのうどんが今まで食べた中で、わりと上位にきます。 鶏うどんに、無料の天かすととろろ昆布を入れて食べるのが好きです。

2日目のおでん

昨日のおでんに、ウインナーと餅巾着を追加して、夜ご飯にしました。 緑の葉は間引いた人参の葉で、春菊のような味がします。 具を全部食べたら、うどんを入れて汁も全部飲み干します(笑)

菊すけ(湯布院カレーうどん)

私は山椒入りの野菜カレーうどんにしました。 山椒の量が絶妙で、美味しい! 次はもう少し食欲のある日に来て、〆のご飯とあんみつを食べたいと思いました。

吉屋うどん

福岡県久留米市にある吉屋うどん。 主人はごぼ天こんぶうどん、私は肉わかめうどんにして 具を交換。 私達には少し甘めの味付けでした。

手抜きランチ

お昼はいつも手抜きランチです。 今日はぶっかけうどん。 最近では、麺はお湯でゆがかずにレンジでチンして更に手抜きしてます。

ゆう助うどん

久留米で美味しいと評判の、ゆう助うどんに行ってきました。 ごぼ天は美味しかったのですが、麺は私好みではありませんでした。 でも、もう一度行きたいと思っています。